这样看来，“每天一碗粥”好像确实是个不错的健康习惯。

那文章开头的那些“专家结论”是不是空穴来风呢？其实，他们的观点并非毫无道理，但这些问题往往都是在过度喝粥或有不好的喝粥习惯时才会出现。

接下来，我就来给大家列举三个不好的喝粥习惯，要尽量避免。

坏习惯1：把粥当做主食

有的人特别爱喝粥，甚至不吃米饭、馒头等主食了，而是把白粥当作主食，配一点咸菜或者小菜就当做一顿饭。

这种喝粥习惯不可取。从营养成分来看，粥的主要成分就是水和糊化的淀粉(碳水化合物)，营养构成非常单一，只能给人体提供能量和水，蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等其他营养成分都非常低。

长期这样吃会导致摄入的营养过于单一，身体缺乏蛋白质和脂肪，就可能会出现营养不良的健康问题。

早在2000多年以前，中医名著《黄帝内经》中就指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”意思就是谷物（主食）是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。

所以一定要合理搭配饮食结构，不能因为爱喝粥就把它当作主食。

此外，如果有喝粥的习惯，可以尝试杂粮粥，即在煮粥时适当加入杂粮，比如：生燕麦（非即食燕麦）、玉米粒、荞麦、高粱等。也可适当加入薯类或豆类，如红薯、紫薯、山药、萝卜、红豆、绿豆、黑豆等。

坏习惯2：喜欢喝杂粮米糊

有的人不爱喝粥，偏偏喜欢用破壁机把杂粮打成米糊喝。

杂粮类的粥本身升糖指数比较低，还含有大量的膳食纤维，对血糖高的朋友是非常友好的。

但是如果把杂粮打成米糊，它的升糖指数会变得非常高，这是因为淀粉类的食物颗粒越细碎，质地越软，加热糊化越彻底，它们的消化速度就越快，吸收速度也会越快，血糖自然也会上升得很快。所以米糊对于有糖耐量受损、糖尿病的朋友是非常不友好的。

坏习惯3：喜欢喝烫粥

刚熬好的粥闻着特别香，很多朋友也喜欢喝这种有点烫嘴的热粥，但其实，这种行为是非常不健康的。

长时间喝热粥，嘴巴会对高温产生一定的耐受性，喝热粥时并不会觉得很烫，但食管尤其是脆弱的食管粘膜是无法承受过烫的食物的，过烫的食物很有可能会损伤到食管和食管黏膜，甚至会增加食管癌的发病几率。